胥姜连连拒绝，“不了不了，多谢小哥，快些上菜吧，实在饿了。”“二位客官稍等，酒菜马上就来。”堂倌满脸遗憾地退场
。胥姜大松一口气，随后对楼云春好奇问道：“他报的那些食单，你都记下了？”楼云春嘴上谦道：“记了个七七八八。”眼
神却有些自得。胥姜夸道：“了不起，不愧是探花郎。”楼云春眉眼顿时舒展开来，笑貌清浅。此情此景，可谓：人面月面两
相映，一寸雪光一寸心。胥姜呆看着，忽然明白为何楼敬替他取字照月了。不一会儿，酒菜便陆续上桌了。先是水炼犊炙，这
是一道牛肉。在大盛牛、马、驴，若非官府批文，不得私自宰杀，若私自宰杀不止要被施以鞭刑，还要罚苦役一至三年不等。
所以寻常人家、食肆，很少食牛肉、贩牛肉，此处将这道菜设为招牌菜，想来是得了宰杀批文的，可放心吃。此道菜作为招牌
菜，自然有讲究，肉不能用寻常牛肉，需得选牛犊肉，且得是牛犊最嫩的部位。不过选材虽严苛，做法倒是很简单，将肉切薄
片，以事先吊好的高汤炖煮片刻，再捞出淋上些许茶油、椒油，撒上葱花即可。紧接着是一道葱醋鸡，葱醋鸡本是官肴，这两
年圣人奉与民同乐，不少官肴推行至民间，使百姓们也能同烹同调。据说此道菜本要选用以葱、醋圈养出来的鸡做最好，可传
至民间后，百姓们觉得其过于糜奢，便以寻常鸡将其替代。鸡不能大，两斤左右为佳，先将整只鸡洗净，再以葱水、醋、盐腌
制，可蒸、可炸，蒸的软嫩，炸的酥香。鱼是少不了的，楼云春点的乳酿鱼。此乳非乳，而是用鸡骨、猪骨炖煮至汤汁奶白，
再酿入被煎得两面金黄的鲤鱼，加豆腐、笋、菇等菜，以石锅之余热继续炖煮。待上桌时，汤水犹沸，在寒冬冷夜里，甚是诱
人。剩余两道菜，其中筋头春是烤鹌鹑，小天酥是以鹿肉与鸡肉烹制成的粥。胥姜看着这几道菜，便知要吃去不少银两，又馋
又心痛。楼云春替她布好碗筷，又给自己和她各斟了一盏米酒，随后举杯轻唤，“阿姜。”胥姜抬头，便见他邀自己共饮，立
时将银两的计较抛之脑后，也捧起了酒盏。楼云春往她杯盏上撞了撞，真挚道：“愿年年有今日。”她心头一暖，轻和道：“
岁岁有今朝。”二人对坐，以月入酒，畅饮清辉。“不是饿了么，赶紧吃吧。”放下酒盏，楼云春夹了一块牛肉放进胥姜碗里
。胥姜也不扭捏，拿起筷子迫不及待地吃了起来。那牛肉入口即化，她吃了几块才尝出味儿，当真鲜嫩无比。她抬头见楼云春
笑盈盈的盯着自己，也夹了一块放进他碗里，低声道：“瞧我做什么？能填饱肚子？”楼云春点头，“嗯。”胥姜忍俊不禁，
“嗯什么嗯？不是饿了么，赶紧吃吧。”楼云春轻笑一声，这才吃了起来。两人胃口都不小，又都饿了，很快便将桌上的饭菜
一扫而空。胥姜满足的叹息一声，最后给各自斟满最后一杯酒，清口溜缝。此时堂倌又端着一只木盘上来，奉上一碟糕点，“
二位客官，今日上元佳节，这碟月酥是本店给诸位客官的节礼，还请笑纳。”“多谢。”胥姜捏起一块月酥，咬下一口，红豆
馅儿的。“甜而不腻，好吃。”堂倌笑道：“这可是咱们店独一份，别的地儿都没有。”胥姜把碟子推到楼云春面前，让他品
尝，楼云春一尝便停不住，吃了小半碟。“客官若是爱吃，小的给您多包一份，您带回去吃。”楼云春没有拒绝，“多谢。”
堂倌退下了，没过一会儿，外头隐约传来争执声。