一、品牌发展现状“义兴张”牌道口烧鸡是我国著名地方特色食品，由烧鸡世家、中华老字号“义兴张”世代相承，历史悠久
，风味独特，在广大消费者心目中影响颇深。企业在传承中创新，不断进行品牌、产品与渠道升级，迎合消费者追求健康、时
尚的需求，使品牌更符合新生代的消费理念。二、品牌成长总体规划（一）品牌调性“义兴张”道口烧鸡是地域特色明显的老
字号“中华名吃”，其品牌调性是传承、美味、健康，并强调了文化和创新的概念。文化同源，“义兴张”为祖传烧鸡世家，
百年技术，九代传承，同时不断打破传统的界限，尝鲜新文化。（二）产品定位“义兴张”道口烧鸡的产品定位是传统好味道
和健康高品质的结合。作为百年传承的肉制品生产和销售企业，“义兴张”通过独具特色的传统烧鸡工艺和配方，色香味绝，
使其产品得到了消费者广泛的认可。（三）品牌战略发展阶段与目标随着1995-2005年出生的Z世代人群逐步成为消
费市场主流消费群体，老字号品牌的品牌认知度随着目标消费群体年龄的增长而下降，义兴张烧鸡需要开启新一轮的品牌建设
，围绕“烧鸡世家”做文章，让消费者“好好吃鸡”，用5年左右的时间，让品牌年轻化、时尚化，提高义兴张在Z世代人群
的品牌渗透度，强化品牌心智，建立品牌忠诚。表1 传播发展目标时间阶段阶段战略规划阶段战略目标品牌再渗透阶段2
025-2026年深入Z世代消费人群，弘扬中华烧鸡文化，推出时尚新品，创设消费场景，建立品牌认知;打造品牌
IP形象“义只鸡”，品牌宣传推广覆盖人群较2024年增加1倍以上。与Z世代消费人群建立深度链接品牌巩固阶段20
27-2028年围绕消费升级，打造义兴张烧鸡爆品系列，在抖音、小红书等平台搭建品牌矩阵；品牌触达人数较20
26年增加1倍以上。品牌稳定发展，将传承经典进行到底创新发展阶段2029年产业升级和科技创新,结合大数据、A
I等新兴技术，推进全渠道、全生态布局;品牌全渠道搜索指数进入行业前三位，品牌知名度提升50%以上。产业链数字
化升级，打造世界一流品牌三、产品及服务创新规划（一）产品及服务规划总体目标结合义兴张烧鸡“烧鸡世家”文化底蕴，
挖掘中华烧鸡美食文化，采用“加减乘除”产品矩阵塑造法，重塑义兴张烧鸡产品矩阵，打造契合品牌调性、匹配品牌文化、
符合目标客群需求的产品体系；关注服务创新，利用人工智能和元宇宙技术，开发数字化服务5项以上，实现服务增值。（二
）产品与服务研发战略 +增加爆品：打造烧鸡卤味、烧鸡零食、烧鸡代餐三大爆品系列，强化品牌自传播能力。 —缩减S
KU：缩减产品SKU数量，聚焦品牌大单品，释放品牌势能。×打造联名：结合义兴张烧鸡产品特点，与宵夜、游戏、文旅
等品牌打造联名系列产品；开发义兴张烧鸡文创产品，增加品牌曝光度。÷去工业化：去除普通烧鸡工业化标签，对产品制作
工艺、原料、有机、健康进行全面升级；创新产品包装设计，增强产品魅力，打造健康、美味又时尚的产品理念。△服务增值
。探索私域布局与数字化升级，建立元宇宙展厅、AI厨房、虚拟人等增值服务，服务存量客户。（三）产品与服务价格框架
设计义兴张烧鸡基于成本导向定价法，综合使用渗透定价和撇脂定价策略，实时进行价格调整，持续完善产品及服务价格体系
；强化服务感知，多渠道与消费进行情感沟通，实现品质与情感、文化与品牌变现为消费者可感知的价值，提升产品价格竞争
力。四、市场拓展及销售提升计划（一）整体目标通过人群渗透、跨界营销、市场开拓，使企业核心市场范围扩展到国内一、
二城市，并扩展到东南亚、日韩和欧美市场，市场空间扩展1倍；不断拓宽直销、分销、新媒体销售和特许经营销售渠道和销
售量，提高客单价水平和利润率，销售额实现翻倍的整体目标，2029年预计销售额突破两亿元。（二）阶段性发展规划表
2 市场市场拓展与销量提升规划阶段时间市场扩展规划渠道建设与销量提升规划品牌再渗透阶段2025-2026年实
施“名片城市”引领计划， 在名片城市建设“义兴张烧鸡文化体验中心”8个。扩展线下门店，新增线下门店10个。
与小红书深度合作City walk、溜溜城市、溯溪等品牌活动，扩展品牌Z世代人群影响力，扩宽新媒体渠道销售量。
直销、零售为主，年度销量增长20%以上。品牌巩固阶段2027-2028年持续向国内二、三线城市扩展，加强对
东南亚市场的辐射带动。开设跨境电商平台门店5家。品牌联名、跨界营销，实现更高效的流量转化，持续提高新媒体渠
道销量占比。扩展线下分销渠道，销售年度销量增长30%以上。创新发展阶段2029年开拓全球化消费市场，扩大市
场空间。市场规模扩展1倍。持续开展品牌文化输出，建设海外特许经营门店5家。总销售额较2024年增长1倍。
五、品牌传播发展规划（一）传播发展目标品牌传播以传播品牌核心价值，建立与消费者的情感链接，实现口碑传播为目标，
实现受众触达率达到80%以上，品牌曝光超7500万+，产品销售转化率达5%，实现品牌逐渐向Z世代人群发展。（二
）传播受众分析未来五年，义兴张烧鸡的传播受众主要是为怀有传统情感的80后人群和个性鲜明的Z世代人群，其中女性受
众占比达65%，地域主要集中在一线、新一线及二线城市，职业主要为新锐白领、新媒体等新兴职业，通过客群画像分析他
们具有以下特征：有购买力，决策权，传播力；更愿意为有情感，有态度的品牌买单；注重健康生活方式和高品质生活
；倾向于通过小红书、短视频等公域平台获取信息。（三）传播手段组合基于品牌受众的媒体习惯，为了获取更多的Z世代
消费人群，义兴张烧鸡采用线上新媒体和线下传统媒体相结合的传播组合，形成覆盖线上线下主流媒体的传播渠道，实现全渠
道营销、全链路转化。表4 媒体组合传播阶段媒体组合品牌再渗透阶段2025-2026年国内社交视频媒体+国内
电商平台+实体店宣传品牌巩固阶段2027-2028年国内社交视频媒体+国内电商平台+品牌客户端+元宇宙展厅创新
发展阶段2029年国内、国际媒体相结合+元宇宙商城+AI媒体（四）阶段性核心传播活动计划表5 阶段性核心
传播活动计划传播阶段核心传播活动计划品牌再渗透阶段2025-2026年合作小红书City walk、溜溜城市
等“线上+线下”社区品牌活动，创设消费场景，提高品牌曝光度；推出义兴张烧鸡“年度创意单品”4款，通过爆款单品
提升品牌影响力。品牌巩固阶段2027-2028年开发义兴张烧鸡爆款系列，扩大品牌声量；与宵夜、游戏、文旅品
牌开展品牌联名+跨界营销，全面提升品牌形象；建设沈大成元宇宙展厅。创新发展阶段2029年深挖品牌背后的传统
文化，文化赋能品牌出海；搭建元宇宙商城，触达更多潜在消费者。