十几年来，我喝的普洱茶都是亲朋好友的馈赠。一般来说，收到的大多都是熟普，在我收到的所有的普洱茶礼品加起来的总量
中，生普大概只有其中十分之一。老师说了，熟普洱茶的区分没有什么意义，只有生普才有年代的分别。生普是自然发酵，存
放越远久越好喝。比如存放了四十年的生普，颜色看起来很深，泡出来以后完全没有了青涩的苦味，喝起来觉得很醇厚。靠着
对青涩感的品味以及对茶的醇厚感的体会，对于年代相距十年以上的，我可以感觉到一些差别，而存放时间差别在几年之内的
，觉得都差不多。我家里的生普，本来按照馈赠者的嘱咐要存放起来的，都被我忍不住掰缺了。我把不同年代的生普掰下一块
，一字摆开，泡了测试它们的味道到底有什么不同。我经历了反反复复多次试验，双盲对照的，其设计和执行的严格程度完全
参考美国专业组织的条款，最后的实验结果很是沮丧地表明，十年以内的茶的味道的差别，我无法可靠地进行分辨。在生物统
计学界有一本很有意思的科普读物，说的是上个世纪二十年代有个很高大上的英国女士，声称自己可以分辨先放茶再加奶和先
放奶再冲茶的奶茶的味道的不同。